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Tanoshii Lounge (Sushi) (4,2)



Avenida 8 Norte No 10-18, Hotel Marriott, Cali.

 

“Un verdadero sushi bar”

 

LC.

 
 

PRECIO: Makizushi (rollo) entre $18.000 - $38.000.

Como hemos comentado en otras valoraciones de establecimientos que ofrecen este plato, que digo plato, esa obra de arte culinaria milenaria nipona, de aparente sencillez pero que en las manos del itamae (maestro), alcanza un equilibrio casi perfecto, y que nosotros (o un cocinero sin el riguroso entrenamiento de que se imponen los japoneses) no lograremos emular, juntando pescado crudo con arroz y otros ingredientes.
 

Después de esta tajante declaración, reafirmamos, como una crítica constructiva y con el ánimo de mejorar, que en esta ciudad (Cali) no tenemos ningún itamaepor lo tanto, ningún sushi de alta calidad.

Pero, sin embargo, eso no nos impide disfrutar de unos bocados y, para esto, tenemos a Tanoshii, uno de los mejores lugares para hacerlo. Ubicado dentro del Hotel Marriott, con la comodidad y el cuidado en los detalles de un hotel 5 estrellas, una buena carta con varios rollos, ingredientes frescos de buena calidad, arroz aceptable, aunque no es su punto óptimo, y una calidad precio bastante mejor que en la mayoría de otros restaurantes de sushi.
En conclusión, si bien, dentro de la oferta gastronómica de la ciudad, al sushi aún le falta por mejorar, este lugar nos brinda uno de los mejores, en un ambiente agradable y un precio coherente.
 
¿QUE PIDO?:

California Especial: Sencillo pero equilibrado, Camarones frescos, queso crema, aguacate y masago.

Rock’n Roll: Aguacate, anguila, pepino, ajonjolí y salsa agridulce para anguila.

Salmon Lovers: Salmón fresco, pepino, piel de salmón, ajonjolí negro e ikura.

Banano flambeado: la sorpresa de la noche! una generosa esfera de banano en costra, relleno de helado con trozos de crocantes, sobre una salsa de maracuyá.

 
PROS:

Un buen ambiente, cuidado y confortable.

Ingredientes de buena calidad.

Muy rescatable presentación de los platos.

El sushi es aceptable, variado, de los mejores de la ciudad.

- La relación calidad-precio es mejor que otros sushi bar
 
CONTRAS:

El servicio no es tan bueno como en el otro restaurante del hotel.

La limitaciones de un sushi que no está hecho por un experto entrenado.



2 comentarios:

María Antonia dijo...

Un lugar muy bueno para comer tranquila y un sushi que está muy bien. Para mi el mejor de Cali.

Anónimo dijo...

Me lo imaginaba más caro por el sitio, pero no, y aunque no me enloquece el sushi la verdad me gustó comer allí.

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