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Tipos de cuchillos

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Es una de las herramientas más antiguas, que llevamos empuñando desde la edad de piedra y ha venido compensando con creces nuestra ausencia de colmillos y garras. Consta de una hoja afilada, de metal generalmente, y de un mango para asir. A través del tiempo y casi siguiendo los principios Darvinianos, hoy podemos encontrar cientos de forma y tamaños, según su utilidad y pensados para facilitarnos las cosas (solo si los utilizamos adecuadamente), diseñados concienzudamente para suplir cada tarea, pero si los usamos indistintamente, vamos a sufrir pelando una papa con un cuchillo para cortar el pan.

Es este artículo, de manera muy sencilla queremos que viendo su forma, puedan identificar el uso de esta herramienta indispensable (no me imagino comer una Picanha poco hecha a mordiscos, o pelando una piña con las uñas)y lo puedan usar adecuadamente.
 


http://www.elfogondelaperlagris.com/2014/03/tipos-de-cuchillo-de-cocina.html

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